Khi thấy đường huyết cao, bạn cần kiểm soát ngay chế độ ăn uống, tránh các loại thực phẩm dễ làm tăng đường huyết.
Tiểu đường là
một trong những căn bệnh phổ biến trên toàn cầu. Bệnh tiểu đường không chỉ làm
suy giảm hệ miễn dịch mà khi đã bị biến chứng còn gây ra các bệnh tim mạch, đột
quỵ, thậm chí gây tử vong. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bệnh nhân tiểu đường
có nguy cơ tử vong vì bệnh tim hoặc đột quỵ cao hơn gấp 2-4 lần so với người
không mắc bệnh tiểu đường.
Một trong những
dấu hiệu của bệnh tiểu đường là lượng đường trong máu đột nhiên tăng cao, biểu
hiện là liên tục khát nước, đi tiểu nhiều lần trong ngày, sụt cân bất thường,
dễ bị nhiễm trùng và nhiễm nấm, thị lực yếu đi.
Khi thấy đường
huyết cao, bạn cần kiểm soát ngay chế độ ăn uống, tránh các loại thực phẩm dễ
làm tăng đường huyết. Theo chuyên gia, người có đường huyết cao không nên ăn 5
loại rau củ để tránh làm tình hình bệnh biến chuyển trầm trọng hơn.
5 loại rau củ làm tăng đường
huyết
1. Khoai tây
Theo các nhà khoa
học đến từ Đại học Surrey, Anh, khoai tây là loại rau củ không phù hợp cho
người tiểu đường bởi chúng giàu carb. Sau khi ăn, cơ thể sẽ phá vỡ các carbs
thành các loại đường đơn giản di chuyển vào máu. Đây chính là nguyên nhân khi
ăn khoai tây khiến tăng đột biến lượng đường trong máu.
Người tiểu đường
có thể ăn khoai tây, nhưng cần ăn hạn chế, và số lần ăn khoai tây cách xa nhau.
Trong một tuần, người tiểu đường không nên ăn khoai tây liên tiếp.
2. Củ cải đường
Đúng như tên gọi
là “củ cải đường”, hàm lượng đường trong loại thực phẩm này rất cao. Bởi trong
thành phần có chứa chất polysacchar, sau khi nấu chín sẽ chuyển hóa hết thành
đường, do đó những người có lượng đường trong máu cao không nên ăn thực phẩm
này.
3. Củ sen
Củ sen còn gọi là
liên ngẫu, là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức
khỏe, nhất là với người phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, tác
dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần.
Đáng nói, củ sen
là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong củ sen có chứa 70% tinh bột,
nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến tăng lượng insulin. Vì vậy, người bị bệnh tiểu đường
không nên ăn nhiều.
4. Dưa cải muối
Trong quá trình
muối, vitamin trong cải cơ bản đã bị phá hủy hết, do đó còn lại rất ít dinh
dưỡng. Ngoài ra, dưa cải có hàm lượng muối cao sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe,
đặc biệt là không có lợi trong việc kiểm soát đường huyết .
5. Ngô
Theo lương y Vũ
Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học Cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam), ngô có vị
ngọt, tính bình, có tác dụng lợi niệu tiêu thũng, bình can, lợi đàm. Tuy nhiên,
ngô có chứa lượng carbohydrate cao, nếu ăn nhiều có thể làm tăng lượng đường
trong máu. Vì thế theo lương y, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường phải tránh ăn
ngô.
Người
có đường huyết cao cần lưu ý gì về chế độ dinh dưỡng?
- Chế độ ăn uống nhẹ
Người bệnh nên hạn
chế dùng đồ ăn nhanh, dùng ít dầu mỡ trong các món ăn chế biến tại nhà. Bởi nếu
chất béo dễ làm tăng mỡ thừa trong cơ thể và tăng đường huyết.
- Thói quen ăn uống khoa học
Những thói quen
như ăn quá no, trong ngày có bữa ăn rất no nhưng có bữa ăn cực kỳ ít hoặc thói
quen ăn kiêng đều không có lợi cho việc ổn định đường huyết. Tốt nhất là bạn
nên sắp xếp lượng thực phẩm tiêu thụ trong 3 bữa ăn chính trong ngày hợp lý, ăn
đủ 3 bữa, tỷ lệ thịt và rau hợp lý là 3:7.
- Ăn ngũ cốc thô và mịn
Bệnh nhân không
nên ăn thực phẩm được xay quá nhuyễn vì có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt hay hạt mịn sẽ là lựa chọn phù hợp hơn.
- Uống nước đun sôi
Các nghiên cứu đã
chỉ ra nếu bạn uống quá ít nước thì lượng đường trong máu sẽ tăng lên. Ngược
lại, nếu bạn uống nhiều nước đun sôi sẽ cải thiện quá trình lưu thông máu, thúc
đẩy hoạt động trao đổi chất, từ đó có lợi cho việc ổn định lượng đường trong
máu.
Bốn văn bản chính thức có hiệu lực năm 2021
Những lưu ý khi nhận bảo hiểm một lần
No Comment